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我國是酒的故鄉,是酒文化的發源地,我們國家酒的種類很多,有黃酒、白酒、藥酒、米酒等,不同的白酒又有不同的香型,我國地域廣闊,每個地區釀酒的風味也各不相同,有濃香型、清香型、醬香型等。隨著改革開放以來,我們逐步與國際接軌,越來越多的“洋酒”進入我們國家的消費市場。
酒是中國人最喜愛的傳統食品之一,覆蓋面廣,消費比例大。尤其是白酒,市場份額要占到一半以上。因酒類的消費量巨大,因此酒的質量與公眾的身體健康和生命安全密切相關。為了保障老百姓的身體健康,國家食監部門長期對酒類產品的監管力度比較大,媒體也是高度關注。
我國酒類問題頻發,相關酒企不是被有關部門通報批評、公開處罰,就是被消費者投訴、媒體曝光。而爆發出的問題可謂五花八門:總酸總酯不達標、假酒泛濫、價格體系混亂、氰化物超標、酒精超標、固形物超標、添加甜蜜素、氨基酸態氮未達標... ...我國酒類問題雖然比較多,但不是新問題,而且都集中在中小企業。這說明一部分中小企業質量意識薄弱,對產品質量、消費者健康不重視。或者說嘴上重視、實際忽視,質量管控手段欠缺,檢測能力不足,習慣于違規使用添加劑,不按標準生產。甚至有專家建議對于明知故犯、屢教不改的酒企,國家要采取嚴厲措施應對,甚至關閉取締都可以。
康純檢測與中國商業聯合會成立酒類流通質量檢測中心,專注于酒類檢測分析,向社會提供酒類質量檢測及技術服務,中檢聯具備依據相關標準對酒類產(商)品進行質量檢驗檢測的能力,是具有第三方公正地位、具有酒類產品全項檢測能力、法定的酒類專業檢測機構。為您提供“一站式”酒類檢測服務。
白酒檢測種類:濃香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、鳳香型白酒、液態法白酒、固液法白酒、老白干香型白酒、濃醬兼香型白酒、醬香型白酒、綠色食品白酒等。
黃酒檢測種類:傳統型黃酒、清爽型黃酒、特型黃酒、烹飪黃酒、綠色食品黃酒等。
啤酒檢測種類:熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒、干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、無醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒、果蔬類啤酒等。
其他酒檢測種類:葡萄酒、威士忌、白蘭地、伏特加、奶酒、調味料酒、植物類配制酒、動物類配制酒、其他酒等。
(包括不限于以下項目)
檢測項目 | 項目內容 |
理化指標 | 感官、酒精度、總糖、總酸、總酯、固形物、已酸乙酯、乙酸乙酯、二氧化碳、甲醇、添加劑、鐵、銅 |
微生物指標 | 菌落總數、大腸菌群、糞大腸菌群、霉菌與酵母計數、真菌類、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、綠濃桿菌) |